N°220 Carving knife Intempora אופינל אינטמפורה סכין בשר ופריסה 220

אופינל אינטמפורה סכין בשר ופריסה 220
סכין ארגונומית, לחיתוך בשר, צלעות, כבש, לחיתוך ירקות ופירות.


סכיני אינטמפורה , מעוצבות בעיצוב מסורתי של אופינל בעלי אחיזה נוחה המאפשרת חיתוך איכותי, הפלדה בסדרה הזו
SANDVIK 12C27 MOD 58HRC,

שהיא פלדת אל חלד ,
הסכין והידית מקשה אחת FULL TANG,

הידית עשוייה מ
FIBREGLASS POLYOXYMETHYLENE

הסכין מעובדת בצורה מקסימלית , יוצרת תחושת צורת חיתוך נעימה
סכיני אינטמפורה נבחרו עי השף הידוע כסכיני הדגל בשימוש יומיומי בבתי הספר של השף
ECOLE DE CUISINE ALAIN DUCASSR '
 
N°220 Carving knife Intempora
Between the Paring knife and the Chief multi-purpose.
With a fork, it can slice all your best roasted meats. Very handy, it can also cut perfectly fruits and vegetables.
The handle is ultra resistant to temperature, water and shock.
Blade length
16 cm
Sandvik stainless steel
We use Sandvik 12C27 modified stainless steel. It is anti-corrosive thanks to the addition of chrome and requires no special maintenance. Its carbon content of at least 0.40% gives excellent cutting edge.
Handle
The moulded handle is made from fibreglass polyoxymethylene which ensures excellent resistance to wear and water and outstanding impact strength. Thanks to its curved shape and triangular profile, it provides a secure and comfortable grip.
Selected by Alain Ducasse Ecole de cuisine and the Ecole Gourmets of the Paul Bocuse Institut
This knife has been selected by the Ecole de Cuisine Alain Ducasse and the Ecole Gourmets of the Paul Bocuse institute. It is used in their workshops : www.ecolecuisine-alainducasse.com and www.ecoledecuisine.institutpaulbocuse.com
You might also like