N°225 Paring Knife Intempora אופינל אינטמפורה סכין קילוף 225

אופינל אינטמפורה סכין קילוף 225
סכין הכרחית בכל מטבח.
סכין חדה ודקה, מצויינת לחיתוך קיצוץ וקילוף ירקות ופירות, או קיצוץ בשר
עובי להב 1.5 מ"מ
אורך להב 10 ס"מ

סכיני אינטמפורה , מעוצבות בעיצוב מסורתי של אופינל בעלי אחיזה נוחה המאפשרת חיתוך איכותי, הפלדה בסדרה הזו
SANDVIK 12C27 MOD 58HRC,

שהיא פלדת אל חלד ,
הסכין והידית מקשה אחת FULL TANG,

הידית עשוייה מ
FIBREGLASS POLYOXYMETHYLENE

הסכין מעובדת בצורה מקסימלית , יוצרת תחושת צורת חיתוך נעימה
סכיני אינטמפורה נבחרו עי השף הידוע כסכיני הדגל בשימוש יומיומי בבתי הספר של השף
ECOLE DE CUISINE ALAIN DUCASSR '
 
N°225 Paring Knife Intempora
A paring knife is a key part of any kitchen.
Its slim, sharp blade is perfect for slicing, skinning, chopping, peeling fruits and vegetables and cutting up meat.
The blade is solid and sharp. The handle is comfortable and pleasant to the touch.
Blade length
8 cm
Sandvik stainless steel
We use Sandvik 12C27 modified stainless steel. It is anti-corrosive thanks to the addition of chrome and requires no special maintenance. Its carbon content of at least 0.40% gives excellent cutting edge.
Handle
The moulded handle is made from fibreglass polyoxymethylene which ensures excellent resistance to wear and water and outstanding impact strength. Thanks to its curved shape and triangular profile, it provides a secure and comfortable grip.
Selected by Alain Ducasse Ecole de cuisine and the Ecole Gourmets of the Paul Bocuse Institut
This knife has been selected by the Ecole de Cuisine Alain Ducasse and the Ecole Gourmets of the Paul Bocuse institute. It is used in their workshops : www.ecolecuisine-alainducasse.com and www.ecoledecuisine.institutpaulbocuse.com