פוקצה מקמח מלא וסכין לחם אופינל

פוקצה מקמח מלא ואופינל סכיני לחם

יום שישי הגיע, רוצים להכין חלה, לחם, או לחמניות לארוחת השבת,

מחפשים מתכון ללא קמח לבן, בריא מהיר וקל להכנה. אחרי הרבה ניסיונות מצאתי מתכון מתאים.

אשמח לשתף אותו אתכם

פוקצה קמח מלא

3 כוסות קמח מלא

1 כף שמרים

1 כף סוכר

1 כפית מלח

1/4 כוס שמן קנולה

1.5 כום מים חמימים

הוראות הכנה:

מערבבים יחד את כל החומרים.

נותנים לבצק לתפוח שעה וחצי.

לאחר שעה וחצי, לאיוורור נוסף ניתן להוסיף 1/4 כוס שמן זית.

מחממים את התנור ל 250 מעלות.

מכינים תבנית על נייר אפייה או סיליקון.

יוצרים לחמניות חלות פוקצות או כל צורת מאפה שרוצים.

נותנים לבצק לטפוח עוד 10 דקות נוספות.

(לבעלות מכונת לחם , אפשר לשים את כל החומרים במכונת הלחם להפעיל על תוכנית לחם בסיסית,אחרי שעה וחצי להפסיק את פעילות המכונה להוציא את הבצק, להוסיף 1/4 כוס שמן זית, ליצור צורות ולהעביר לתבנית על נייר אפייה, ל - 10 דקות התפחה נוספות)

מכניסים לתנור ב 250 מעלות ל - 10 דקות

אשמח לשמוע מכל מי שהכינה ,איך הלך? כתבו וצלמו לי איך יצא !

הערות:

ניתן כמובן לשים את כל התוספות, שומשום,זיתים, נבט חיטה,קוואקר,פרג,אורגנו, זאתר,קצח ועוד

באתר לשבט במעגל אנחנו משווקים 2 סכיני לחם נוחים ואיכותיים לשימוש של אופינל תוצרת צרפת

אופציה ראשונה

אופינל מטבח קלאסי סכין לחם 116 סכין לחם המתאימה לכל סוגי הלחמים עובי להב 2 מ"מ אורך להב 21 ס"מ

אופינל סכיני מטבח קלאסיות HALF TANG מקצועית, פלדת אל חלד , Z50CD14 לחיתוך איכותי עם התנגדות טובה. ידית עשויה מעץ אשור. דרגת חיסום גבוהה 58HRC מיוצרת בצרפת מזה 125 שנה

אופציה שנייה

אופינל אינטמפורה סכין לחם 216 סכין חיתוך לכל סוגי הלחם, נחתך בקלות בשל השיניים החדות של הסכין. עובי להב 2 מ"מ אורך להב 21 ס"מ

סכיני אינטמפורה , מעוצבות בעיצוב מסורתי של אופינל בעלי אחיזה נוחה המאפשרת חיתוך איכותי, הפלדה בסדרה הזו SANDVIK 12C27 MOD 58HRC,

שהיא פלדת אל חלד , הסכין והידית מקשה אחת FULL TANG,

הידית עשוייה מ FIBREGLASS POLYOXYMETHYLENE

הסכין מעובדת בצורה מקסימלית , יוצרת תחושת צורת חיתוך נעימה סכיני אינטמפורה נבחרו עי השף הידוע כסכיני הדגל בשימוש יומיומי בבתי הספר של השף ECOLE DE CUISINE ALAIN DUCASSR '

תמונה היישר מהתנור

תמונות מרחבי האינטרנט לקליעת בצק