הכנת חומץ מנגו בעצמך
עונת המנגו בשיאה, שאלתם את עצמכם , מה נעשה עם כל הקליפות של המנגו שאכלנו בעונת הקיץ ???
עושים חומץ בבית! (:
חומץ יעיל לניקיון לא רעיל ואקולוגי בבית, או לשימוש כמרכך לשיער, לשימוש כמרכך במכונת הכביסה ועוד
כל מה שצריך זה :
דלי
מים
שאריות המנגו
הוראות הכנה :
.אספו בדלי את כל החתיכות מנגו הלא טעימות, הגרעינים, הקליפות
.מלאו מים בגובה חצי מהדלי
שימו בד עם גומיה או חוט על שפת הדלי, שלא יכנסו חרקים.
ניתן יהיה לראות, בועות עם שכבה דקה.
מוסיפים את כל השאריות במשך כמה ימים.
סוגרים את הדלי ונותנים לפרי לעבוד ולמשקעים לרדת
שמים את הדלי במקום מוצל.
לזירוז התהליך ניתן לשים משקעים מחומץ קודם שהכנתם.
*** דרך נוספת לזרז את התהליך היא לקחת קרש חיתוך, לחתוך עם
את המנגו לחתיכות קטנות ולהכניס לדלי.
מסננים את הנוזל מכל השאריות שמעבירים לקומפוסט
ומעבירים את הנוזל לבקבוקים או צנצנות מעוקרות במים חמים.
