עוגת פירות יבשים לט"ו בשבט מתכון משפחתי
ט"ו בשבט אינו חג דתי, זהו חג שהשתרש בעיקר אחרי הקמת מדינת ישראל, כחגיגה של ראש השנה לאילנות, זמן נטיעות.
אין סדר טו בשבט כתוב, ולכן הרבה נוהגים לאכול פירות משבעת המינים, הגדלים בארץ ישראל, ויש הנוהגים לערוך בו "סדר ליל ט"ו בשבט" או לקרוא בו את "תיקון פרי עץ הדר "
בט"ו בשבט נחגג כחג לטבע, ורבים נוהגים לציין אותו בנטיעת עצי ישראל ובעיסוק בענייני איכות הסביבה.
בחג לא התפתח עדיין תפריט לאומי אבל נוהגים לאכול ממגוון פירות המיובשים, אצלנו יש מתכון מסורתי להכנת עוגת פירות יבשים.
עוגת פירות יבשים
200 גרם אגוזים (מאיזה סוג שאוהבים)
200 גרם צימוקים
7 כפות קמת תופח
5 כפות סוכר או לחילופין מספר תמרים
2 ביצים
מיץ מחצי לימון או תפוז
לערבב הכל יחדיו במזלג ולהכניס לתבנית ארוכה (אינגליש קייק)
לאפות עד שמשחים.
לאחר אפייה נוח לחתוך בקלות עם סכין אופינל לחם המשוננת 116 או 216 לפרוסות דקות.
חג שמח מלא ברגעים בטבע וחיק המשפחה
Comments