מה שותלים וזורעים בחודשים ינואר ופבואר
החורף בעיצומו והתחילו ניצנים של תחילת האביב, זה הזמן לעישוב בעדינות עם אופינל קטיף 10 לפני הפריחה והתפזרות זרעי החורף.
השאירו את העשב הקצור במקום לחיפוי האדמה, לשיפור התערובת כדאי לשלב יחד עם צמחים קצורים של קושרי חנקן כמו תלתן,אספסת,חילבה,דוחן,תורמוס, אלפלפא,עדשים,שעועית,סויה וחומוס.
זמן נהדר להתחיל ללקט ולייבש את פרחי חורף כמו:
קחוון לחליטת תה
ציפורנית מצרית לחליטת תה
השומית לשילוב בסלט
פרחי עירית הם נישנוש ותוספת רעננה בסלט
חמצוצים לנישנוש בסלט וכרסק צימיצורי עם שמן זית מלח וצילי
בין העצים בשקט גדל לו האספרגוס הנהדר לנישנוש או כתוספת בסלט ו בהקפצה קלה כתוספת ירק לצד המנה העיקרית.
ביער כדאי למהר וללקט שלל פטריות לפני סיום העונה (לקריאה נוספת על פטריות לחצו כאן)
וכמובן ניתן לראות ולטעום את השקדים ירוקים היישר מהעצים הפזורים בואדיות
בגינה חשוב לזכור שאם חשש לקרה או שלג רצוי לכסות את הירקות חורף בנילון לפני הקור הצפוי.
אם יש לכם חממה ניתן להתחיל להכין שתילי קיץ כמו פלפל, תירס, חמניה, קישוא, מלון, דלעת, ובפבואר נכין שתילי עגבנייה, מלפפון ובזיליקום.
הגינה החורפית שופעת בעשבי בר למאכל כמו חוביזה, מרוות ירושלים , חומעה המצויים בשפע בחצר ובשדה בעונה זו לכן מומלץ ללקט ולאסוף מספר עלים כתוספת בבלנדר בכל שייק ירוק עם שומשום מספר בננות תמרים או תפוח.
בגינה ישנם ירקות שניתן לשתול כל השנה כמו:
מנגולד וסלק עלים - זריעה ישירה, מרחק שתילה 15 סמ, צמחים חברים : חסה,שום,כרוב,כרובית
חסה - זריעה ישירה, מרחק שתילה 20 סמ, צמחים חברים : כרוב, גזר, מנגולד, צנונית, כרישה, בצל, סלק
צנונית - זריעה ישירה, מרחק שתילה 7 סמ, צמחים חברים : חסה, עגבנייה, תרד, אפונה
כרוב - מנבטה, מרחק שתילה 35 סמ, צמחים חברים : חסה, גזר, סלק, כרישה, בצל
גזר - זריעה ישירה, מרחק שתילה 5 סמ,
צמחים חברים :חסה, עגבנייה, אפונה, כרישה
פטרוזיליה - זריעה ישירה, מרחק שתילה 10 סמ, צמחים חברים : גזר, עגבנייה
בינואר פבואר זה הזמן לשתילה בעזרת סט השתילה של :
כרוב סיני
כרוב אדום
כרוב לבן
כרובית
ארטישוק
סלרי עלים
סלרי שורש
חסה
חסה אייסברג
מלון
בצלים, בצל שורש
בצל מצרי
בצל ירוק
בצל לבן
פלפל
תפוח אדמה
תרד ניו - זילנדי
אבטיח
חציל מאמצע פבואר
מלפפון מאמצע פבואר
כרפס
לפת
עגבנייה
תות שדה
כובע נזיר
בחודשי ינואר פבואר ניתן לזרוע בקלות עם מזרעה ידנית זרעים של:
קולורבי, גזר לבן, בצלים, בצל שורש, בצל מצרי, בצל מצרי, בצל לבן, פטרוזיליה, פטרוזיליה מסולסלת, פטרוזיליה עלים, פטרוזיליה שורש, פלפל מתוק, פלפל חריף, חסה,מנגולד,מלון, שעועית מאמצע פבואר, כובע נזיר.
המלצה למרווחי זריעה:
פטרוזיליה, שמיר, כוסברה, בצל ירוק - זריעה צפופה. צנונית לזרוע זרע כל 4 ס"מ. גזר, תרד, לפת זריעה דלילה, עם דילול בזמן הגידול. צנון ולפת זרע אחד כל 10-15 ס"מ. גזר כ- 3 ס"מ בין הצמחים.
לאחר נביטה ניתן לדלל את הנבטים למרווחי הצמיחה המומלצים.
המלצה למרווחי שתילה: רוחב על אורך
חסה וכרוב - 30X30 ס"מ
חסה וכרוב (ויש גם סלרי)
סלרי, כרישה, סלק, קולרבי - 20X20 ס"מ
סלרי
כרישה
סלק
קולורבי
שומר ומנגולד - 20X30 ס"מ
שומר
מנגולד
המלצות השקיה
לאחר זריעה או שתילה, רצוי להשקות 1-2 פעמים כל יום.
לאחר שבוע אפשר להתחיל להוריד את ההשקיה ליום כן יום לא.
בעונת הגשמים לבדוק האם כמות הגשמים מספקת מספיק רטיבות ואם לא רצוי להוסיף השקיית עזר עד הרגשת סביבת אדמה רטובה.
ביער מאכל ניתן להוסיף: ארטישוק, קומפרי, מלוח, מעוג ימי, אספסת, מנגולד, חסה, תרד ניוזילנדי.
בחירת הגידולים תלויה באם העצים יקבלו תוספת השקייה.
תות יער באזור מוצל עם תוספת השקיה כמובן.
שיחים תומכים - שיחי תבלין, אחירותם, אספסת השיח, קרקש צהוב ושיחי א"י כמו עוזרר אדום, אלת המסטיק.
המשך חורף עם הרבה גשמי ברכה
לעזרי שתילה נוספים לחצו כאן
